主料:
猪肉，
200g，
胡萝卜，
1个，
青菜，
50g，
韭菜，
200g，
面粉，
1000g，
香菜，
2颗，
红薯粉，
100g调料
盐，
2勺，
生抽，
2勺，
胡椒粉，
1勺，
蚝油，
1勺，
香油，
1勺，
十三香，
1勺，
鸡精，
1勺，
老抽，
1勺猪肉韭菜饺子的做法步骤
1.青菜焯水，准备打成汁。
2.用过滤勺过滤青菜汁。
3.把胡萝卜也打成汁。
4.过滤好准备和面。
5.取面粉500g，少量多次加入青菜汁。
6.活成面团，盖着醒一下。
7.取面粉500g，用胡萝卜汁少量多次的和面。
8.如图，盖好 醒面。
9.红薯粉丝提前用温水泡好后，沥干水。
10.把打碎的肉馅 切碎的韭菜 沥干水的粉丝 和香菜碎一起放进容器里，然后加上生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 十三香 盐 鸡精 香油，搅拌好 备用。
11.面团揉一下。
12.胡萝卜面擀成长条，青菜面擀成长行的，如图，然后把青菜面包裹住胡萝卜面。
13.把面切成小剂子，按压一压，擀成薄片，就可以包了。
14.哈哈 第一个白菜【百财】饺子就完成了。
15.好几个白菜饺子都排好队了。
16.还包了纯色的饺子。
17.锅中放水，水开后下饺子。
18.饺子开锅记得打3次凉水。
19.营养又美味的百财饺子熟啦。
20.盛盘。
21.开吃啦~美滋滋的。
小窍门&温馨提示
1、冬至吃饺子这种习俗，是为了纪念医圣张仲景冬至舍药的，是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。
2、饺子财源滚滚的寓意，因为饺子外表似元宝，寓意发财的意思。
3、有合家团圆的意思，因为饺子皮是圆的，做的饺子形状也是圆滚且饱满的。
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小吃 面食 其他菜系 猪肉
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